酿酒工程专业作为现代教育的一部分，其课程设置旨在培养学生掌握特定领域的知识和技能，那么，酿酒工程专业主要学什么？有哪些科目？下面为大家准备了酿酒工程专业的课程目录，希望对大家有所帮助。
酿酒工程专业主要学什么？
酿酒工程专业的主要课程有：《微生物学》、《生物化学》、《食品化学》、《食品工程原理》、《发酵工程原理与技术》、《酿酒工厂设计》、《酿酒机械与设备》、《酒类风味化学》、《葡萄酒工艺学》、《蒸馏酒工艺学》、《酒类品评与勾兑》等。
注：具体的课程设置可能会因学校和教学计划的不同而有所差异。此外，随着技术的发展，课程内容也会不断更新以适应行业需求。
酿酒工程专业简介
酿酒工程专业是一门结合了化学、生物学、工程学等多学科知识的综合性专业。该专业旨在培养能够在酿酒行业及相关领域从事酒类及相关酿造产品生产技术与管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术和管理人才。学生将学习酿酒科学、酿酒工艺、酒类工程等方面的基础理论和专业技能，以适应酿酒产业及相关领域的发展需求。
酿酒工程专业相近专业
酿酒工程专业相近专业有：食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品生物技术、农产品加工及贮藏工程
酿酒工程专业大学推荐
| 排名 | 院校名称 | 专业名称 | 专业排名等级 |
| 1 | 中国农业大学 | 酿酒工程 | A+ |
| 2 | 江南大学 | 酿酒工程 | A+ |
| 3 | 南昌大学 | 酿酒工程 | A+ |
| 4 | 南京农业大学 | 酿酒工程 | A- |
| 5 | 浙江大学 | 酿酒工程 | A- |
| 6 | 华中农业大学 | 酿酒工程 | A- |
| 7 | 华南理工大学 | 酿酒工程 | A- |
| 8 | 天津科技大学 | 酿酒工程 | B+ |
| 9 | 大连工业大学 | 酿酒工程 | B+ |
| 10 | 东北农业大学 | 酿酒工程 | B+ |
| 11 | 上海海洋大学 | 酿酒工程 | B+ |
| 12 | 江苏大学 | 酿酒工程 | B+ |
酿酒工程专业考研方向
轻工技术与工程、发酵工程、食品科学与工程、食品工程、食品科学、食品工程硕士、生物工程
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