蒟蒻怎么读?蒟蒻是什么?能够知道“蒟蒻”这两个生僻字怎么读的人一定不多,为了能提高大家对蒟蒻这个词的了解,特整理出来蒟蒻的读音,蒟蒻的功效与作用等内容,希望可以帮助到大家。
蒟蒻怎么读?
蒟蒻的拼音是[jǔ ruò]
蒟蒻是什么?
蒟蒻,又称“蒟蒻芋”,俗称“魔芋”、“雷公枪”、“菎蒟”(kūnjǔ),中国古代又称“妖芋”,天南星科魔芋属,多年生宿根性块茎草本植物,含有丰富的膳食纤维,属于天然绿色健康食品。原产印度、锡兰、马来半岛,中国西南地区栽种已有多年历史,自古便是中国古书中的药草之一。
蒟蒻功效与作用
蒟蒻性寒,可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软坚;主治降血压、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外,蒟蒻还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
蒟蒻的营养价值(好处)
魔芋的主要营养成分是葡萄糖、甘露多糖、碳水化合物、钙、磷、钾、黏蛋白。
蒟蒻的生长环境
低纬度高海拔山区,属亚热带湿润季风气候。日照较少,雨量丰富,湿度较大,是魔芋栽培的最适宜区。蒟蒻主要分布于东南亚、非洲等地;中国、日本、缅甸、越南、印度尼西亚等国。
蒟蒻怎么吃?
1、蒟蒻豆腐
推荐理由:蒟蒻配上豆腐的话也是非常的爽口的,本来这两个食物都是比较嫩的,但是两者搭配一起的话也是非常的不错的,口感也会变的更加的突出,这道菜的做法也是比较简单的,这道菜是特别的适合小孩子的吃的,是比较容易消化的一种家常菜。
食材:蒟蒻、豆腐、葱、香菜、蒜、姜、老抽、生抽、醋、盐、糖
方法:1,蒟蒻切片、豆腐切块、葱切葱花、蒜切末、姜切丝
2,锅内烧油,放入葱姜蒜炒香,放入蒟蒻小心翻炒,在锅内加入1勺老抽
3,在锅内放入豆腐,加入1勺醋、1勺生抽,在锅内加入水炖15-20分钟
4,在锅内放入糖和盐调味,最后撒上香菜就可以吃上这道菜了
2、剁椒肉末煮蒟蒻
推荐理由:剁椒是比较辣的一种调料,当然这种调料也是比较的开胃的,蒟蒻配上剁椒的话,味道也是不错的,本来蒟蒻就是不好入味的,但是现在有着剁椒的搭配就会好上太多的,蒟蒻里面放上肉末的话味道也是非常的不错的,喜欢吃的一起做。
食材:剁椒、猪肉、蒟蒻、葱、蒜、生抽、盐
方法:1,猪肉切末、蒟蒻切片,葱和蒜切末
2,锅内放油,放入葱姜蒜炒香,放入肉末翻炒,直到把肉炒熟
3,在锅内加入2勺的剁椒酱翻炒出香味,在锅内放入蒟蒻翻炒几下,加入清水炖10-15分钟的
4,在锅内放入1勺生抽,加入盐和糖大火收汁就可以开动了
3、双椒蒟蒻
推荐理由:双椒蒟蒻的话最主要的吃的就是辣椒的味道的,所以这道菜也是比较辣的一道菜,不过这道菜的口也是比较的嫩滑的,也是比较下饭的一道菜,喜欢吃蒟蒻的这道菜是一个不能错过的,双椒蒟蒻的做法也是比较简单的一起来做吧。
食材:红辣椒、青辣椒、蒟蒻、醋、盐、生抽、糖
方法:1,红辣椒切丝青辣椒切丝、蒟蒻切片
2,锅内放油,放入青辣椒和红辣椒爆炒,辣椒可以炒的时间长一点
3,在锅内加入蒟蒻翻炒,加入1勺醋和2勺的生抽翻炒均匀
4,最后再锅内加入1小勺的糖,最后加入盐提味就乐意吃到下饭又美味的双椒蒟蒻了
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